Técnicas para hacer Pan by Nahin Malavé

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¿Cómo hacer Pan Enrollado de Sal? Para hacer pan de sal (Enrollado) vamos a necesitar los siguientes ingredientes: Ingredientes: - Harina - Agua - Levadura en polvo - Sal - Azúcar - Manteca - Huevos (opcional) En este caso haremos 22 libras de pan de sal (Enrollado), usaremos las siguientes medidas de preparación. - 22 lb de harina - 5 L de agua - 70 gr de Levadura en polvo - 2 lb de manteca - 220 gr de sal - 1.5 lb de azúcar Luego se ponen en latas, se deja elevar durante 2 a 3 horas, y se mete al horno durante 20 minutos. Este es el resultado después de hornearlo durante 20 minutos.

¿Cómo hacer pan mixto? Para hacer pan mixto, vamos hacer dos tipos de masas, una de sal y otra de dulce, a partir de esta mezcla se originara el pan mixto o comúnmente llamado panamito. Utilizaremos los siguientes ingredientes para hacer pan mixto 10 lb. Masa de sal - 4 lb de harina - 750 ml de agua - 20 gr de sal - 1.5 lb de manteca Masa de dulce - 6 lb de harina - 600 gr de azúcar - 1 L de Agua - 250 gr de manteca - 1 cucharada de levadura en polvo

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Imágenes del tema: Nikada